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====== Rezept Tomatenketchup / Gewürzketchup ======

===== Quellen =====

  * https://www.grillkameraden.de/ketchup-selber-machen-so-gehts/#Tomatenketchup_selber_machen_8211_einfach_schnell
  * https://www.chefkoch.de/rezepte/2002331324208487/Tomatenketchup-selbst-gemacht.html
  * https://www.tomaten.de/tomatenketchup-selber-machen/ (keine Mengenangaben)
  * https://de.wikipedia.org/wiki/Ketchup

===== Anmerkungen =====

Hintergrund: Hagebuttenketchup (TG: AC7, Kochen und Foodporn - Offtopic-TG-Gruppe von Ingress Resistance Aachen)

===== Zutaten =====


Zutaten (geschätzt):

  * 200g 3fach konzentriertes Tomatenmark
  * ca. 50g Zucker - eher die Hälfte beim nächsten Mal nehmen (25 - 30g)
  * 3 EL Weißweinessig
  * 4 fein gehackte kleine Gewürzgürkchen + 2 Mini-Zwiebelchen (Mixed Pickles dürfte auch gehen)
  * 1 Prise Salz
  * frisch gemahlener Pfeffer
  * YogiTee Männertee (1 Beutel), enthält: u.a. Ingwer, Piment, Kardamon, Zimt, Ginseng uvm.

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